Moeten hobbykoks dezelfde regels volgen als restaurants?

De nieuwe gratis app EAT TO EAT laat mensen in één klik toe om zelfgemaakte gerechten te kopen en te verkopen. Een concept dat doet denken aan Menu Next Door, dat na een geschil met het FAVV zijn deuren moest sluiten.

Via de nieuwe EAT TO EAT app kunnen hobbykoks gerechten bereiden voor familie of vrienden en krijgen consumenten die geen tijd hebben om te koken de mogelijkheid om homemade gerechten te kopen. Het concept doet denken aan Menu Next Door, een andere start-up die, na 3 jaar bestaan, moest sluiten omdat zijn gebruikers niet altijd voldeden aan de voorwaarden die door het FAVV zijn vastgelegd. De woordvoerder van het FAVV benadrukte vrijdag op het nieuws van RTL dat ook hobbykoks onderworpen zijn aan de FAVV-regels. "Eerst en vooral moeten hobbykoks zich bij het FAVV registreren als speler in de voedselketen. Vervolgens worden hygiëneregels opgelegd: persoonlijke hygiëne, netheid van de keuken, traceerbaarheid en respect voor de temperaturen. Tot slot moeten hobbykoks in staat zijn om te communiceren over allergenen.” Deze regels moeten enerzijds de consument beschermen, maar ook oneerlijke concurrentie met 'traditionele' restaurants tegengaan. "Afgezien van fiscale of btw-overwegingen, heb je als speler in de voedselketen verplichtingen op het vlak van opleiding, bijdragen aan het FAVV en controle. En die moet je respecteren, of je nu hobbykok, restauranthouder of cateraar bent. We hebben ook de plicht om de consument te beschermen. In dit opzicht is het FAVV er om deze actoren te ondersteunen, maar ook om ze te controleren", besluit het FAVV. Het is dus maar te hopen dat de EAT TO EAT app de regels ter harte neemt, zodat ze niet het voorbeeld volgen van Menu Next Door.