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Les chiffres publiés aujourd'hui par Testachats révèlent que l’inflation du panier qui forme son échantillon de mesure s’élève à 9,4 %, mais que son rythme continue de baisser, lentement. Le mois dernier, l’inflation du panier testachats était encore donnée pour 11,5 %.
L’analyse mensuelle de Testachats sur plus de 3.000 produits dans 7 chaînes de supermarchés différents démontre aussi que la catégorie qui a le plus augmenté par rapport à l’année dernière est celle des légumes, avec une hausse de 20 %. Dans cette catégorie, ce sont les oignons, les carottes et les pommes de terre qui tirent les prix des légumes vers le haut avec des augmentations de 47 %, 38 % et 20 %. “Si l’on regarde plus loin, sur une période de deux ans, le prix des oignons a augmenté de 78 % et celui des carottes de 65 %”, ajoute Testachats dans son communiqué.
Concernant les matières premières, Testachats révèle une nouvelle fois que les prix de certains produits connaissent des augmentations de prix qui contredisent la baisse des prix constatée sur les marchés internationaux. A titre d’exemple, les huiles de fritures, qui sont en baisse à l’international (- 52 %) depuis mars 2022 mais qui ont augmenté dans les rayons des supermarchés d’en moyenne 38 % sur la même période. La même tendance est aussi remarquée pour les produits laitiers. Ils sont en baisse sur les marchés internationaux depuis juin 2022 (- 26 %). Pourtant, 80 % des produits de type lait demi-écrémé et 94 % des jeunes goudas sont plus chers qu’en juin 2022, avec des hausses de prix moyennes respectives de 29 % et de 12 %. Les céréales affichent un meilleur résultat ; toutefois , la moitié des farines et 60 % des pâtes sont toujours plus chers qu’en octobre 2022, malgré une baisse de 18 % intervenue depuis lors.
