Bio-Planet opent nieuw winkelconcept in Sint-Denijs-Westrem

Gisteren opende Bio-Planet zijn nieuwe winkelconcept in Sint-Denijs-Westrem. Daar staat alles in het teken van duurzaamheid met onder andere meer producten in bulk, een aparte serre voor groenten en fruit, gerecycleerde winkelmandjes en circulaire bouwmaterialen.

Duurzaamheid is de rode draad in het nieuwe winkelconcept dat Bio-Planet gisteren voorstelde in Sint-Denijs-Westrem. Dat uit zich in de eerste plaats op productniveau waar de keten vecht tegen voedselverspilling en overbodige verpakkingen. Naast 6.000 bio- en ecoproducten zijn er meer producten in bulk. Zo zijn er een 25‑tal soorten noten, granen en gedroogde vruchten voorhanden, en worden er drie variëteiten koffiebonen aangeboden: originekoffies uit Nicaragua, Ethiopië en Colombia. Wat de strijd tegen voedselverspilling betreft pakt Bio-Planet uit met een aparte serre voor groenten en fruit. “We zijn heel fier op onze serre voor verse groenten en fruit”, vertelt zaakvoerder Peter Geirnaert. “De serre sluit aan op de gekoelde versmarkt met zuivel, charcuterie en kaas en profiteert mee van de koude die eruit stroomt. Zonder extra energie te verbruiken, krijgen we in de serre een temperatuur van 9 °C en een luchtvochtigheid van 75 %. Optimale bewaaromstandigheden, waarmee we meteen ook voedselverspilling tegengaan.”

Gebruik van duurzame materialen

Het duurzaamheidsverhaal is ook zichtbaar in de winkelinrichting. Naast de de 30 % zuinigere ledverlichting, de glazen diepvrieskoffers en de propaankoeling (dat 90% minder broeikasgassen uitstoot dan andere koelsystemen), die Bio-Planet al toepaste in zijn andere winkels, gebruikt de keten in Sint-Denijs-Westrem ook plantaardige panelen van de Belgische start‑up Circular Matters. De sterke, 100 % recycleerbare panelen zijn gemaakt van vezels en bindmiddel uit reststromen van de landbouw en voedingsindustrie. Sommige meubels zijn dan weer afgewerkt met circulaire panelen van het Belgische Unilin, gemaakt uit gerecycleerd hout. Ook de metalen rekken zijn perfect recycleerbaar en de kassa’s werden herbruikt, want vroeger stonden ze in een Colruyt‑winkel.

Bio-Planet wil zijn klanten bovendien ook maximaal informeren en inspireren om bewuster te consumeren. Zo is er aan de ingang van de winkel een recycling hub, waar klanten hun gebruikte batterijen, Brita‑filters en plasticfolies van hun aankopen kunnen achterlaten, en werkt Bio-Planet met ergonomische winkelmandjes die gemaakt zijn van gerecycleerde oceaanplastics zoals versleten visnetten. Om transparanter te communiceren worden de belangrijkste duurzaamheidsinitiatieven getoond op infopanelen in de winkel. "Digitale schermen aan de kassa’s en de bedieningstoog maken de klanten alert op productinfo, promo’s en recepten. De prijsetiketten tonen duidelijk de Nutri‑Score en of de producten glutenvrij, lactosevrij of vegan zijn. Heel wat producten kregen ondertussen een Eco‑score zodat klanten nog bewuster kunnen kiezen", klinkt het bij de keten. 

Eigen bakkerij en uitgebreide bedieningstoog

Naast een extra focus op duurzaamheid zijn er ook nieuwe elementen aanwezig in Sint-Denijs-Westrem. Zo heeft de vestiging zijn een eigen bakkerij. Peter Geirnaert: “We bakken er een tiental biologische producten af van onze trouwe leverancier Atelier du Pain: brood, stokbrood en koffiekoeken. En dat mag gezien worden, daarom kunnen onze klanten door een transparante wand heel het bakproces volgen.” In de broodcorner vinden ze ook artisanale patisserie, van fruittaartjes over crumble tot brownies in composteerbare dozen. De keten pakt daarnaast uit met een uitgebreide bedieningstoog met ruim 350 soorten vlees, kaas, charcuterie en veggieproducten, en er is ook een ruim assortiment aan biowijnen, biodynamische wijnen en natuurlijke wijnen te vinden. Tot slot is er ook een heuse cadeauhoek aanwezig in Sint-Denijs-Westrem. Daar vinden klanten onder meer bloemen, originele cadeaumanden of handige cadeauverpakkingen om zelf een pakket samen te stellen. Klanten die dat wensen kunnen hun boodschappen ook online bestellen via Collect&Go en die afhalen in de winkel.