+ Plus SeRIE Sophie Delobelle (Spar Lambrechts): “We moeten kleine supermarktwinkels koesteren”

#8 Hoe kijken supermarktuitbaters naar 2025? Wat maakt hun gelukkig in hun job? Met welke moeilijkheden worden ze geconfronteerd? Wat zijn hun ambities? ... In deze serie proberen we een antwoord te bieden op al deze vragen. Afsluiten doen we met het verhaal van Sophie Delobelle, die de Spar Lambrechts-winkel in Sint-Eloois-Winkel uitbaat.

Supermarktuitbaatster Sophie Delobelle heeft een “zeer mooi jaar” achter de rug, zegt ze. De Spar-winkel in Sint-Eloois-Winkel kreeg eind 2023 een opfrisbeurt, waar ze de vruchten van plukte. Dat wil ze in 2025 verderzetten.

De Spar-winkel in Sint-Eloois-Winkel (West-Vlaanderen) had vernieuwing nodig. Een opfrisbeurt die de winkel aantrekkelijker maakt voor de klanten. Sophie Delobelle en haar man Timo Van den driessche maakten er eind 2023 werk van. “Het was de eerste keer in 12 jaar tijd dat we echt grondige werken deden. We zijn 4,5 week dicht gebleven. Het plafond werd eruit gehaald, er kwamen nieuwe frigo’s en nieuw meubilair. We hebben nieuwe verpakkingen voor onze traiteur en verse producten, een nieuw label voor onze charcuterie. We hebben meer voorverpakte producten, voor mensen die sneller boodschappen willen doen. Mijn man baat de beenhouwerij uit. Die is nu nog meer aanwezig, het is een speerpunt van onze winkel. Vers is heel belangrijk voor ons. We zijn een kleine buurtwinkel. Mensen komen naar ons voor hun dagelijkse boodschappen: vlees, brood, groenten en fruit. We hebben ook het assortiment wereldkeuken uitgebreid en bieden ook producten van de Nationale Loterij aan, dat combineren mensen ook met hun boodschappen. De vernieuwing heeft ons een nieuw elan gegeven. We kregen veel positieve reacties. We hopen en verwachten dat we dat elan in 2025 kunnen doortrekken”, vertelt ze.