81
Foto's
•
•
louis delhaize
•
Christophe Sancy
•
De sfeer van een première bij een spektakel, vorige dinsdag in de Chaussée de Charleroi 22 in Gembloux. Tot in april was deze winkel van 1.400 m2 nog een verouderde supermarkt van Match. Vandaag is het, samen met die van ’s Gravenbrakel, een supermarkt van 1.800 m2 die opent op vrijdag 15 juli, ende eerste kandidaten van een lange lijst van Match-winkels us die omgebouwd worden naar een louis delhaize open market, het nieuwe concept waarop louis delhaize/Delfood en Match en Smatch sinds een jaar keihard werken. Intussen is het ambitieuze conversieplan van ex-CEO Jean-Marc van Cutsem niet aan de kant geschoven, maar vertraagd. De twee winkels die deze week openen worden gepresenteerd als laboratoria, als testwinkels.
Welkom bij Chaussée de Charleroi 22 in Gembloux. Het logo van louis delhaize open market heeft dat van Match vervangen. En dat is meer dan alleen façade ...
De winkel bevindt tussen de stad en het station, dicht bij het centrum. De totem prikkelt en kondigt een erg hedendaagse stijl aan.
Niet alles is al klaar, te beginnen met de elektronische laadpalen op de parking.
De buitenkant is nog niet helemaal af, maar de beloften aan de klant worden heel duidelijk gemaakt.
Het komt niet vaak voor bij een geïntegreerde winkel, omdat het duur is: hier is de winkel open op zondag.
Er is ook technologie: klanten worden verwelkomd door een scherm. Op termijn kunnen klanten er hun virtuele klantenkaart lezen, in de vorm van een app. Zijn naam? "louis & me". Maar laten we niet op de zaken vooruitlopen: de twee winkels die op 15 juli openen, worden een test genoemd.
louis delhaize biedt graag bulk aan. Klanten kunnen hun eigen flessen of aanverwante meebrengen en ze laten wegen, zodat hun gewicht afgetrokken wanneer het product bij de afrekening gewogen worden.
Wie de winkel binnenstapt, maakt meteen met de winkel kennis via de meeneemschotels.
Het aanbod wordt heel mooi gepresenteerd.
Het merk 'louis' is alomtegenwoordig. De pizza's zijn er smakelijk uit, met een essentiële verpakking die alles zegt wat moet gezegd.
De sticker 'door ons bereid voor u' geeft aan dat de producten in de winkel gemaakt worden.
De sticker 'Atelier louis' geeft aan dat de schotels bereid worden in de centrale keuken in Wangenies.
Zei iemand 'on the go'?
Bij het verlaten van de zone 'prêt à manger' is er een short cut naar de kassa's.
Klanten hebben de mogelijkheid om het voorziene parkoers af te snijden en direct naar de kassa's te gaan. De selfscankassa's zijn het meest nabij, maar ze kunnen ook naar de traditionele kassa's.
Op weg naar de kassa zijn er nieuwe verleidingen, zoals verschillende machines met vers fruit of één waar hele ananassen versneden worden.
Wie voorbij de ingang naar links gaat, komt bij de bakkerij terecht.
Een principe dat in de hele winkel terugkeert: de snelle verkoop is aangegeven met groene displays met het thema 'zero verspilling'.
De toonbank met patisserie
De patisserie wordt bereid in de eigen ateliers van louis delhaize.
In het midden: de toonbank, een vast eilandje voor traditionele service die al in de genen van Match zat, maar er een make-ver kreeg. Intern spreekt men nog altijd van de schuur, zoals in de tijd van Match.
In deze zone moet er onderscheid gemaakt worden door zelfbediening. Voor kaas is er een samenwerking met een hoog aangeschreven affineur die de nodige aandacht krijgt.
Naast de rotisserie is er een soepbar. Door de hoge temperaturen denken we meteen aan gazpacho.
Ze zijn heel lekker, klaargemaakt door een plaatselijke leverancier, la Cuisine des Champs. Klanten kunnen ze in hun eigen recipiënt doen of in flessen die ter beschikking staan.
De signalisatie is perfect, zoals dit voorbeeld aangeeft.
Lokale producenten kunnen in de winkel kennismaken met klanten.
De versmarkt krijgt een belangrijke plaats.
Het design verenigt een hedendaagse stijl met metaalelementen of grijze plafonds. Het geeft de winkel een sobere, unieke en rustgevende persoonlijkheid, die opgefleurd wordt door planten.
U wil technologie? Dit is een papierloze winkel, waarin alle informatie via elektronische etiketten weergegeven wordt.
De mensen van louis delahize hebben stevig werk geleverd: alle details zijn aangepast aan het nieuwe logo en merk.
Zelfs de meubelen voor het vierde gamma zijn laag, om zo een overzicht te geven op de hele winkel en een gevoel van ruimte te creëren.
In tegenstelling tot bij Match worden groenten en fruit in bulk verkocht.
Klein, maar leuk detail: de heilige van de dag.
Het merk Louis is erg aanwezig met voorverpakte producten: zowat 2.000 referenties zijn er te vinden. Alleen al daaraan merk je het kolossale werk dat is verzet.
"Louis" is ook aanwezig in het premium segment.
Het hele kaasassortiment werd herwerkt en is te vinden in toonbank met deuren, waardoor de kaas op een manier kan bewaard worden die conform de duurzaamheidsdoelstellingen is.
De signalisatie is simpel en sober, maar ook heel duidelijk aanwezig.
de louis delhaize-touch is duidelijk te vinden in de thematische nissen die te vinden zijn rond de centrale meubelen, een principe dat reeds getest en verfijnd werd in het buurtwinkelconcept dat gelanceerd werd in Ertvelde.
Ook bulk maakt er deel van uit.
De klant kan zijn eigen recipiënten meebrengen, maar vindt er ook in de winkel.
Het scherm waar producten gewogen worden, geeft aan dat het gewicht van het recipiënt ervan afgetrokken wordt.
Lokale producenten zijn meer dan welkom.
De thematische polen voegen iets extra toe met hun uiterlijk in hout en hun verleidelijk aanbod.
De winkel telt 7 schermen met 'narrowcasting', waarop 12 panelen voorbijkomen, aangepast aan het moment en de plaats. Binnenkort kan die ruimte ook gehuurd worden door leveranciers.
Bij het verlaten van de versafdeling en het binnenkomen van de afdeling 'L'Entrepôt' verandert de sfeer. Het promotiemeubel is erg spectaculair.
Het ritme van de promotiemeubelen doet ons denken aan wat we zagen bij Albert Heijn XL in Mechelen, maar de kleur geeft het nog meer kracht.
Ook in deze afdeling wordt in bulk verkocht.
De 'zero verspilling' komt ook terug bij de rode kruiden.
Wanneer een thema onder de aandacht gebracht wordt, gebeurt het op een hele simpele manier.
In de rayon drinks, ondergebracht in een ruimte met lage plafonds, is er een bierkelder.
Do it yourself ...
Permanente animatie van het merk.
Een volledig aanbod, dat is het minste wat je kan zeggen.
De bekommernis om duurzaamheid is ook terug te vinden bij de onderhoudsproducten.
Nieuwigheid: een 'discount point', vergelijkbaar met wat Cora heeft. Afhankelijk van de winkel kan het 3 à 7 meter lang zijn. Er zijn producten te vinden aan hele lage prijzen die de groep aanbiedt.
Bij de kassa komen de klanten die voor een shortcut kozen onmiddellijk bij de self checkout. Maar iedere klant kan ook gebruik maken van traditionele kassa's.
De kassa's zijn horizontaal geplaatst en zijn uitgerust met een glazen beschermwand.
Cosmetica is vlakbij de kassa's te vinden: dat is makkelijker om zich tegen diefstal te beschermen.
Nog meer technologie: een camera scant ook het onderste van de winkelkar.
Einde van het bezoek, in afwachting van de opening van de winkel in 's Gravenbrakel.
Nog niet alles is afgewerkt in Gembloux, vooral niet aan de buitenkant. De beplante voorgevel is nog niet helemaal af, de parkeerplaatsen zijn nog niet afgebakend, de elektrische laadpalen zijn nog niet geïnstalleerd. Om een meer afgewerkte buitenkant te zien, moet je vanaf vrijdag naar ’s Gravenbrakel of Gembloux gaan. Het interieur is wel af of zo goed als af, de ploeg staat op post. De nieuwe CEO Christophe Garcia komt langs, ook Louis Bouriez is er en houdt een oogje in het zeil. Hij helpt het cliënteel, dat er zich wellicht niet bewust van is dat ze te maken hebben met een heel belangrijke vertegenwoordiger van de aandeelhouders. Stéphane Génicot en Sabine Muller zijn er uiteraard ook, zij willen bij de wieg staan van de pas geboren baby waar ze maandenlang mee bezig geweest zijn.
Wat kunnen we u zeggen van het nieuwe concept? Wel, oordeel vooral zelf: 80 foto’s vertellen meer dan een lang uitgesponnen verhaal. We geven wel graag een algemene indruk mee: het is heel hedendaags, anders, elegant, speelt in op alles tendenzen en wordt ondersteund door technologie. De identiteit van louis delhaize is niet verdwenen: verschillende details verraden de persoonlijkheid die in de plaats komt van die van Match. De klanten kwamen in grote getale kijken naar de winkel die sinds 11 april dicht bleef voor aanpassingswerken. Een aangename verrassing, die toestroom, voor een dinsdag in juli. Vooral omdat hun opmerkingen positief zijn: “De winkel van Match was eerlijk gezegd verouderd. Deze winkel is iets helemaal anders, het is magnifiek. We komen nog terug.” We wensen het allerbeste aan het mooie concept dat getest wordt in een stad die op zich al een perfecte benchmark is: alle voedingsretailers zijn er aanwezig. Het verschil is, zo maakt louis delhaize open market heel duidelijk, dat in plaats van te vertrekken vanuit een opbod in lage prijzen het hier de bedoeling is om waarde te creëren.
Klik op de eerste foto van de galerij om de foto's op groot formaat te zien. Geniet van uw bezoek!
In dit artikel