+ Plus Interview Rudi Petit-Jean: “In 2024 vallen er consolidaties te verwachten in de foodservice”

Rudi Petit-Jean, die eind september afscheid nam als directeur van Sligro Food Group Belgium start 2024 met heel wat ambities en kansen tot samenwerking. Zo is hij sinds 2 januari als CEO aan de slag bij Giardino. In afwachting van zijn nieuwe functie had Gondola Magazine eind 2023 een gesprek met de voormalig directeur van Gamma en Sligro Food Group Belgium over zijn kijk op de sector van de foodservice in België.

Vijfentwintig jaar zorgde Rudi Petit-Jean mee voor de hoogdagen van doe-het-zelfketen Gamma, vooral door het winkelnetwerk uit te breiden van 34 tot 86 vestigingen. Zo trok hij de aandacht van de Nederlandse groep Sligro en in 2017 werd hij algemeen directeur voor Sligro in België, met de opdracht alle activiteiten van het bedrijf in België te stroomlijnen. Dat was allerminst een gemakkelijke taak, want Sligro Food Group Belgium had in 2016 het bedrijf JAVA Foodservice overgenomen en ging in 2017 door met de overname van ISPC. Vandaag telt Sligro dankzij de recente overname van de negen Metro-vestigingen niet minder dan twaalf winkels, en vervult het meer dan ooit de rol van one-stop shop voor Belgische voedingsprofessionals. De ambities zijn overduidelijk, maar het huidige klimaat is niet meteen gunstig voor Sligro en de foodservicesector in het algemeen. Het marktaandeel van Sligro Food Group Belgium bedraagt vandaag ongeveer 5% in België, tegenover 26 à 27% op de Nederlandse markt.