Après la disparition d'Achel, la Belgique a perdu une autre bière trappiste. Aujourd'hui, moins de la moitié des bières trappistes proviennent de Belgique. Et l'avenir ne semble pas forcément rose.
L'été dernier, le dernier moine trappiste a quitté Achel, dans le Limbourg. Il avait 80 ans et ne pouvait plus marcher. Comme il n'y a pas de successeur, la bière d'Achel ne peut plus être appelée bière trappiste. Pour être autorisée à porter cette étiquette, une bière doit répondre à trois exigences : elle doit être brassée dans une abbaye, par des moines ou sous leur supervision, et les bénéfices doivent aller à la communauté monastique ou à de bonnes causes. L'ancienne trappiste d'Achel continuera à être brassée, mais sera désormais appelée officieusement bière trappiste ou bière d'abbaye. Dans notre pays, il y a encore cinq bières qui peuvent officiellement s'appeler trappistes : Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle et Westvleteren. Par ailleurs, six bières à l'étranger portent le titre de bière trappiste. Le nombre de bières trappistes en Belgique pour encore diminuer, tout simplement car le nombre de moines ne cesse de diminuer. Les bières trappistes sont très populaires dans notre pays. Elles sont souvent en rupture de stock.
