SIAL
En partenariat avec ProtéinesXTC, le SIAL Innovation récompense les produits innovants dans les différents secteurs et catégories. Cet observatoire de l’innovation alimentaire a analysé plus de 2.000 nouveaux produits et a décerné 16 prix. Des prix supplémentaires seront également décernés lors du SIAL Paris, qui se tiendra du 19 au 23 octobre prochains.
Chaque année, le SIAL met en avant les produits innovants, sains et qui sortent des codes ordinaires. En partenariat avec ProtéinesXTC, l’édition 2024 du SIAL a récompensé un total de 16 produits dans divers secteurs et catégories. Au total, ce sont 16 produits qui ont été primés, sur plus de 2.000 pré-sélectionnés. Xavier Terlet, expert tendances et innovation chez ProtéinesXTC, a déclaré : “Le ralentissement de l’innovation observé en 2022, lié aux incertitudes de la période, semble derrière nous, partout dans le monde, les entreprises ont repris les lancements de produits l’an passé et en 2024. On observe une nette orientation vers des valeurs plaisir plus légères et peut-être moins culpabilisantes que ces 15 dernières années”. A noter que davantage de prix seront décernés lors du SIAL, notamment les Grands Prix SIAL Innovation Or, Argent et Bronze, le Prix du public ainsi que le nouveau Prix Top 3 Pays qui seront dévoilés lors de la cérémonie de remise des trophées, le samedi 19 octobre 2024 de 16h à 18 h sur la scène de SIAL Talks. Parmi les nouveautés de cette année : le prix Afrique (voir ci-dessous) ainsi que le SIAL Taste, qui permettra aux visiteurs du salon de déguster les produits de la sélection Innovation.
Voici les produits primés par secteur :
- Grand prix boisson : Les confisades, boisson finement pétillante aux extraits de fruits confits, elaborée à base de co-produits issus du confisage des fruits. Sans colorant ni conservateur. Marque : Coeur de pom’. Fabricant : Les Jardins de l'Orbrie. Pays : France. Date de lancement : 01/2025.
- Grand prix épicerie : The original hummus bar. Barre de houmous riche en protéines, aux ingrédients simples et sans sucre ajouté. Marque : Grapeful. Fabricant : Grapeful. Pays : Liban. Date de lancement : 10/2023.
- Grand prix produits de la mer : King crab meat. Chair de crustacés crue surgelée. Marque : VAAG Seafood. Fabricant : Futurum Seafood AS. Pays : Norvège. Date de lancement : 11/2024.
- Grand prix viandes : Nos effilochés de porc ou de poulet français. Effiloché de viande française cuite à la cocotte, à consommer chaud ou froid. Marque : Bordeau Chesnel. Fabricant : Luissier Bordeau Chesnel. Pays : France. Date de lancement : 04/2024
- Grand prix produits laitiers : Fromage séché croquant. Bouchées croustillantes 100% fromage. Convient au régime cétogène. 100% naturel. Marque : snEco. Fabricant : Prime Sneck, LLC. Pays : Ukraine. Date de lancement : 10/2024.
- Grand prix produits surgelés : Gamme de desserts végétaux gourmands pour le foodservice. Gamme de desserts végétaux gourmands pour le food service Produits finis type: cookie, brownie, brookie, mi-cuit. Marque et fabricant : Yumgo. Pays : France. Date de lancement : 01/2025.
- Grand prix céréales, légumineuses et fruits : Préparations pour galettes végétales. Préparation pour galettes végétales. Source de protéines, pour 4 à 5 galettes, prêtes en 8 minutes. Marque : Sabarot. Fabricant : Sabarot Wassner. Pays : France. Date de lancement : 04/2023.
- Grand prix bio & bien-être : Yusto. Levure nutritionnel goût umami, riche en nutriments, protéines et fibres et remplace le sel ou les épices dans les plats. Marque : Yusto. Fabricant : ARBIOM. Pays : France. Date de lancement : 11/2024.
- Grand prix alternative : Zero-carb sushi bite. Substitut de riz pour sushi à base de konjac, sans hydrates de carbone et riche en fibres. Marque et fabricant : KING Konjac. Pays : Finlande. Date de lancement : 08/2024.
- Grand prix traiteurs : Green leaf Kimchi. Kimchi de feuille de chou revalorisée qui utilise la feuille verte de chou extérieure habituellement jetée. Marque et fabricant : Ourhome. Pays : Corée du Sud. Date de lancement 05/2024.
De plus, 4 prix ont été décernés dans la catégorie prix spéciaux 2024 :
- Prix Afrique : Super greens, Moringa. Infusion glacée au moringa, menthe et pomme riche en nutriments. Le moringa est riche en protéines, calcium, fer, vitamines A et C. Halal. Marque : Boost IT. Fabricant : ARYZE CO. LTD. Pays : Maurice. Date de lancement : 05/2023.
- Prix Start-Up : Salmonderful fumé. Alternative végétale fumée au bois de hêtre goût saumon. Marque : Olala! Fabricant : Seafood Reboot Factory. Pays : France. Date de lancement : 05/2023.
- Prix own the change : Lupi coffee dark. Alternative au café à base de lupin, riche en micronutriments. Torréfaction des graines à température basse. Marque et Fabricant : Lupi Coffee. Pays : France. Date de lancement : 04/2024.
- Prix emballage : Huile d’olive extra vierge biologique ‘paper bottle’ exclusive à Aeons. Huile d'olive biologique dans une bouteille en papier composée de 94 % de carton recyclé et dotée d'un revêtement spécial pour l'huile de qualité alimentaire. Jusqu'à 6 fois moins de carbone qu'une bouteille en verre et jusqu'à 5 fois plus légère qu'une bouteille en verre. Marque : Aeons. Fabricant : Enia Foods. Pays : Grèce. Date de lancement 01/2023.
Les prix 2024 par catégorie :
- Grand prix produits alimentaires intermédiaires : Fungible. ubstitut de graisse à base de champignons hollandais qui réduit considérablement la teneur globale en graisse sans compromettre la texture et le goût, peut être utilisé dans des matrices d’origine animale et végétale. Marque : Fungible. Fabricant : Scelta Mushrooms. Pays : Pays-Bas. Date de lancement 10/2024.
- Grand prix équipement et technologie : Active Label. Etiquettes intelligentes brevetées qui suivent avec précision en temps réel sur la température, l’humidité, la lumière et d’autres paramètres environnementaux critiques. Marque et fabricant : Active Label. Pays : Italie. Date de lancement 10/2024.
