Partner content Een must-have voor bake-offafdelingen in supermarkten

Lege schappen omdat broodjes sneller verkocht zijn dan verwacht. Wisselende resultaten doordat medewerkers te lang of te kort bakken. Onnodige voedselverspilling omdat er te veel afgebakken is of een oven die de hele dag staat te draaien voor het afbakken van slechts een paar broodjes die aangevuld moeten worden. Voor bake-offafdelingen in supermarkten zijn dit herkenbare uitdagingen. Gelukkig biedt de Rational iCombi Pro een oplossing waarmee deze problemen tot het verleden behoren. Met slimme technologie, gebruiksgemak en duurzaamheid tilt deze oven het bakproces naar een hoger niveau. Hieronder leest u waarom.

Eenvoudige bediening voor elke medewerker

Een groot voordeel van de Rational iCombi Pro is het gebruiksgemak. Dankzij de intuïtieve bediening kunnen zelfs niet-gespecialiseerde medewerkers de oven eenvoudig gebruiken. Programma’s kunnen worden ingesteld en opgeroepen via duidelijke afbeeldingen, zodat er niets fout kan gaan. Bovendien is de bediening volledig te beveiligen, waardoor toegang tot instellingen beperkt blijft. Dit zorgt voor consistente resultaten, ongeacht wie de oven bedient.

Perfecte bakresultaten dankzij geavanceerde technologie

De iCombi Pro onderscheidt zich door zijn exacte temperatuur- en klimaatregeling. Dankzij een aparte boiler die stoom opwekt, wordt een perfect bereidingsklimaat gecreëerd. Dit zorgt ervoor dat elk product – van croissants tot stokbroden en saucijzenbroodjes – perfect wordt afgebakken. Of het nu vers deeg is of reeds voorgebakken producten. Slimme sensoren herkennen bovendien automatisch de lading in de oven en passen het klimaat en de baktijd aan. Zelfs als de deur tussendoor wordt geopend, corrigeert de oven zichzelf om kwaliteitsverlies te voorkomen.

Energiebesparing en duurzaamheid

De Rational iCombi Pro draagt bij aan een duurzamer bake-offproces. Het Energy Star-label onderstreept de energiezuinigheid van deze oven. Daarnaast maakt de iCombi Pro het mogelijk om verschillende producten tegelijk af te bakken. Dit verlaagt het energieverbruik en minimaliseert voedselverspilling. Dankzij de snelle opwarmtijd hoeft de oven niet de hele dag aan te staan, en kunnen producten indien nodig snel worden bijgewerkt.

Consistentie in alle vestigingen

Met Connected Cooking, de cloudoplossing van Rational, kunnen programma’s eenvoudig worden beheerd en gedistribueerd naar ovens in alle vestigingen. Dit zorgt voor uniforme bakresultaten, ongeacht de locatie. De apparatuur kan ook op afstand worden gemonitord, zodat filiaalmanagers inzicht hebben in het gebruik en onnodig aanstaan van ovens kunnen voorkomen.

Praktijkvoorbeelden uit België

De iCombi Pro heeft zich al bewezen in verschillende Belgische supermarkten. Bij Albert Heijn is de oplossing met succes geïmplementeerd. Dankzij het inrijsysteem met 5 en 8 lagen kunnen producten snel worden geladen en ontladen, wat niet alleen tijd maar ook energie bespaart. Bij verschillende Spar- en Delhaize-ondernemingen zorgde de iCombi Pro ervoor dat de afdeling nu door één medewerker kan worden gerund in plaats van twee.

Uitgebreide ondersteuning en demonstraties

Rational Belgium biedt gratis demonstraties in het experience center in Zwijndrecht. Hier worden alle voordelen van de iCombi Pro voor bake-offafdelingen getoond, van afbakken tot het rijzen en bakken in één proces. Deze sessies geven supermarkten de kans om zelf te ervaren hoe de oven bijdraagt aan efficiëntie en kwaliteit.