Elke week publiceert Gondola een portret van een van onze vegetariërs, flexitariërs of veganisten die we hebben ontmoet naar aanleiding van ons groot vegan dossier dat verscheen in de februari-editie van Gondola Magazine. Het eerste van 5 portretten ging over Sofie, 23 jaar, vlogster (www.basimella.be) en vegan sinds 4 jaar. Vandaag is het de beurt aan Tobias, consultant en oprichter van Ethisch Vegetarisch Alternatief, al meer dan 20 jaar vegetariër en 18 jaar veganist...