+ Plus SeRIE Voedingstrends: voeding smeedt banden

#4 Voeding speelt een cruciale rol in ons leven. Eten voorziet in een primaire behoefte, maar staat ook steeds meer centraal in onze sociale en culturele gewoonten. Maar wat zijn belangrijkste voedingstrends op wereldschaal? Ontdek het in onze serie waarin Xavier Terlet, deskundige voedingsinnovatie en senior advisor en mede-oprichter van ProtéinesXTC, extra uitleg geeft. Ontdek hoe voeding banden smeedt. 

Voeding biedt ook een vorm van welbevinden, dat we delen met familie en vrienden. Eten is een fundamenteel collectief gegeven. Het is een middel om in contact te komen met anderen, om een gemeenschap te vormen en om duidelijk te maken dat we erbij horen tijdens een maaltijd. In de moderne samenleving speelt culturele diversiteit een belangrijke rol en daardoor maakt voeding het ook mogelijk om het samenleven te organiseren en culturele bruggen te bouwen tussen de groepen. In landen als België, Frankrijk of Nederland kunnen de consumenten dankzij de immigratie uit Midden- en West-Afrika kennismaken met nieuwe smaken, die tegelijk banden smeden en zorgen voor innovatie in de voeding.