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Les consommateurs sont de plus en plus attentifs au développement durable et veulent en savoir plus sur les produits alimentaires qu'ils achètent. Le logo Eco-Score est un logo qui donne au consommateur des informations sur l'impact environnemental des produits en un coup d'œil. Que signifie le logo Eco-Score et quelles sont les possibilités d'ajouter ce logo sur votre produit ?
Plusieurs organismes développent et testent différentes variantes d'un logo Eco-Score. Dans l'Union européenne, il n'y a pas de réglementation sur ce type d'étiquettes concernant l'environnement ou le développement durable. Toutefois, outre les initiatives privées, il existe également des initiatives de la Commission européenne en matière de durabilité sur lesquelles les logos Eco-Score, entre autres, peuvent s'appuyer.
Qu'est-ce qu'un logo Eco-Score ?
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Eco-Score est similaire au logo utilisé par Nutri-Score. Les deux logos de choix affichent un score en couleurs et en lettres et sont destinés à être apposés sur la face avant d'un emballage. Toutefois, Eco-Score fournit des informations sur l'impact environnemental du produit, tandis que Nutri-Score fournit des informations sur les valeurs nutritionnelles. L'Eco-Score est un système de notation allant de 0 à 100. La note la plus élevée correspond aux produits ayant un faible impact sur l'environnement et se voit attribuer la lettre A (vert foncé). Le score le plus bas s'applique aux produits ayant un impact environnemental élevé, qui reçoivent la lettre E (rouge).Ce système est le même, mais il peut y avoir des différences entre les deux.
Comment l'Eco-Score est-il déterminé pour les produits alimentaires ?
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L'Eco-Score pour les produits alimentaires est déterminé par une combinaison de plusieurs facteurs qui identifient l'impact écologique d'un produit. Le processus comprend plusieurs étapes et critères :
- Déterminer le statut de durabilité
- Déterminer les impacts sur la biodiversité
- Labels et certifications environnementales
- Évaluation de la distance et du transport
- Évaluation du type et de la quantité de matériaux d'emballage
Des critères spécifiques peuvent également être ajoutés pour certaines catégories de produits.
Le statut de durabilité peut être déterminé de plusieurs manières et chaque méthode est basée sur une ou plusieurs méthodes. Les méthodes les plus couramment utilisées sont les suivantes :
Analyse du cycle de vie (ACV)
L'ACV est une méthode globale qui évalue les incidences environnementales d'un produit tout au long de son cycle de vie, de l'extraction des matières premières à la production, l'utilisation et l'élimination.L'évaluation se fonde notamment sur les paramètres suivants : changement climatique (émissions de CO2), utilisation de l'eau, consommation d'énergie, utilisation des sols, production de déchets, toxicité et impact sur la biodiversité.
Déclaration environnementale de produit (EPD)
Les DEP sont des documents normalisés qui présentent les performances environnementales des produits sur la base de l'ACV.L'évaluation est basée sur des paramètres tels que les émissions de CO2, l'utilisation des ressources, la production de déchets et d'autres impacts environnementaux, conformément aux normes internationales telles que la norme ISO 14025.
Empreinte environnementale du produit (PEF)
Le PEF est une mesure multicritère de la performance environnementale d'un produit tout au long de son cycle de vie, développée par la Commission européenne pour harmoniser la façon dont la performance environnementale est mesurée et communiquée.Cette méthode prend en compte toutes les étapes du cycle de vie d'un produit et des indicateurs environnementaux tels que le potentiel de réchauffement planétaire, l'appauvrissement de la couche d'ozone, la consommation d'eau et l'épuisement des ressources.
Quelles sont les méthodes permettant de déterminer une note écologique ?
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Il existe différentes méthodes pour déterminer une note écologique, chacune ayant sa propre approche et ses propres critères pour évaluer le respect de l'environnement par les produits. Par conséquent, il n'est pas encore totalement objectif, mais il est déjà considéré comme un pas dans la bonne direction en termes de durabilité.Les méthodes les plus couramment utilisées dans le secteur alimentaire sont les suivantes :
1. Eco-Score (modèle français)
Initiative française qui attribue une note simple (de A à E) basée sur les données de l'ACV, complétée par des points de bonus et de malus.Il comprend les paramètres suivants : paramètres ACV (tels que les émissions de CO2 et la consommation d'eau) plus des points supplémentaires pour l'écolabel et la production locale et des points de pénalité pour les pratiques nuisibles à l'environnement.Le système a été développé par le gouvernement français et appliqué par des supermarchés tels que Carrefour et Intermarché.
2. Eco-Score de Colruyt
Il s'agit d'une version modifiée de l'Eco-Score développé par la chaîne de supermarchés Colruyt.Cette méthode utilise les données de l'ACV, complétées par des points de bonus pour l'écolabel et la production locale et des points de malus pour les pratiques non durables et l'emballage.
3. Planet-Score
Il s'agit d'une approche différente développée par un consortium d'organisations françaises, qui prend en compte des questions environnementales plus larges.L'impact sur le climat, la biodiversité, l'utilisation de pesticides, le bien-être des animaux et l'impact sur la santé sont des paramètres clés. Ce score a été introduit en complément de l'Eco-Score afin de fournir une vision plus holistique de la performance environnementale des produits.