+ Plus La baisse de l'inflation entraine une hausse de la demande de poisson

Inflation galopante et prix prohibitifs semblent derrière nous : les ventes de poissons, mollusques et crustacés pour la consommation domestique repartent à la hausse. Toutefois, en moyenne quotidienne, seul un Belge sur cinq consomme du poisson contre trois sur quatre qui consomment de la viande. La viande reste donc dominante dans l'ensemble que constituent poisson, viande et volaille. C'est ce qui ressort des résultats du panel de consommateurs de CPS GfK et du tracker de consommation iVOX/VLAM pour la période allant du 1er juillet 2023 au 30 juin 2024.

La demande de poisson (frais) reprend…

Le prix moyen de l'ensemble de la catégorie poissons, mollusques et crustacés a augmenté de 3,5 % sur la période juillet 2023-juin 2024, contre 8 % pour la période précédente. Le volume acheté par habitant a diminué de 1 % (contre 3 %). La demande de poisson semble donc se redresser et les fortes hausses de prix appartenir au passé.