#3 Comment les exploitants de supermarchés perçoivent-ils 2025 ? Qu'est-ce qui les rend heureux dans leur travail ? À quelles difficultés sont-ils confrontés ? Quelles sont leurs ambitions ? ... Dans cette série, nous essayons de répondre à toutes ces questions. Il est temps de raconter l'histoire de Lawrence Vechter, le visage de Van Eccelpoel.

Lawrence Vechter et son cousin Jef Van Eccelpoel sont les chevilles ouvrières du marché frais Van Eccelpoel, rattaché au réseau Alvo. Sa proposition unique, entre magasin de spécialités locales et supermarché, lui a permis d’augmenter son chiffre d’affaires de 10 % en 2024. Pourtant, trouver du personnel compétent et organiser la logistique restent de solides défis.