Albert Heijn haalt zijn doelstellingen voor de verkoop van plantaardige voeding wellicht niet. De verkoop gaat zelfs achteruit tegenover die van dierlijke eiwitten, blijkt uit het duurzaamheidsverslag van de Nederlandse retailer. Eerder bleek de omschakeling naar plantaardige voeding bij ons stroever te verlopen dan voorzien.
Albert Heijn ondervindt grote moeilijkheden om de voorziene groei van plantaardige producten te realiseren, blijkt uit het duurzaamheidsverslag dat de Nederlandse retailer vandaag publiceert. In 2023 was 44,5% van de verkochte eiwitten van plantaardige oorsprong. Vorig jaar viel dat percentage terug naar 44,2%, terwijl Albert Heijn juist mikte op een groei naar 47%. “Hoewel het assortiment is gegroeid en we veel doen om de eiwittransitie te stimuleren, groeit de verkoop van plantaardige eiwitten minder snel dan verwacht. Hierdoor is de eerder gestelde ambitie van 50% in 2025 heel uitdagend en vrijwel niet haalbaar geworden”, zegt Albert Heijn in het verslag. De einddoelstelling van de eiwittransitie was 60% plantaardige eiwitverkoop tegen 2030. Dat lijkt vandaag moeilijk haalbaar. Dat de eiwittransitie nauwelijks van de grond komt, wijt de retailer aan twee zaken. Ten eerste blijven producten met dierlijke eiwitten zoals kipfilet, magere kwark en proteïnezuivel populair. Gedragsverandering blijkt bovendien moeilijker te gaan dan voorzien. “Er moet daarom een gedragsverandering plaatsvinden. Dit is een lang proces waarvoor herhaling en meerdere positieve ervaringen nodig zijn.” Albert Heijn zet de komende tijd in op campagnes, productinnovaties en het gebruik van prijsstrategieën om klanten te overtuigen vaker plantaardige producten te kopen. Een verrassing zijn de tegenvallende cijfers niet helemaal. Ook bij ons bleek het eerder al moeilijk om de vooropgezette doelen te halen. In 2023 haalde de Vlaming 41,3% uit plantaardige voeding, tegenover 38,6% in 2014. In de voorbije tien jaar is er maar een lichte verbetering te zien. De Green Deal-doelstelling van 60% plantaardige en 40% dierlijke eiwitten halen tegen 2030 wordt op die manier moeilijk.
