La forte hausse des prix des denrées alimentaires n'est pas encore derrière nous, affirme l'industrie alimentaire. Une deuxième vague nous attend en 2023.
L'inflation globale est en baisse, mais la fin de la hausse des prix des denrées alimentaires n'est pas encore en vue, selon la fédération de l'industrie alimentaire. Un quart des entreprises alimentaires, souvent grandes consommatrices d'énergie, voient leurs contrats d'énergie fixes expirer et devront payer à des taux variables l'année prochaine, ce qui multipliera parfois leurs coûts par 3 ou 4, selon Fevia. Le secteur sera également confronté à une indexation des salaires en janvier, ce qui signifie que les entreprises devront payer quelque 11 % de plus en salaires. Ils doivent également renégocier les contrats avec les fournisseurs. "Les fournisseurs qui ont honoré leurs contrats et qui ont été saignés l'année dernière ne viennent que maintenant frapper à la porte et vont maintenant augmenter leurs prix de manière substantielle", déclare Anthony Botelberge, président de Fevia. Cette inflation ne s'est pas encore traduite dans les prix des supermarchés.
Fevia pointe également du doigt ces supermarchés. Selon le rapport, les entreprises alimentaires pouvaient à peine répercuter la hausse de leurs coûts, alors que les prix dans les magasins augmentaient souvent bien plus que les augmentations que les entreprises alimentaires elles-mêmes obtenaient. "Même si nous constatons enfin une certaine détente dans les négociations avec les grandes chaînes de supermarchés : tout cela a pris trop de temps. De nombreuses entreprises ne savent plus où donner de la tête et, sans le soutien de nos partenaires de la chaîne et celle des gouvernements, nous risquons de compromettre l'ancrage local et la continuité de l'ensemble de la chaîne alimentaire", déclare Bart Buysse, PDG de Fevia.
