Alken-Maes
Alken-Maes start als eerste brouwer met alcoholvrij bier op vat. Dankzij een innovatief systeem zal het bedrijf zijn Cristal o.0% en Maes 0.0% binnenkort ook van de tap kunnen aanbieden in de horeca, op festivals en events.
Een primeur in België: Alken-Maes is gestart met de grootschalige distributie van alcoholvrij bier op tap. Dankzij een innovatief tapsysteem heeft Alken-Maes een methode gevonden om de vorming van alcohol bij alcoholvrij bier op vat te vermijden. Eerst werden de vatenlijn en de reinigingsprocedures van de brouwerij aangepast. Vervolgens stockeert het bedrijf de vaten gedurende twee weken en worden ze nauwgezet gemonitord voordat ze geleverd worden aan de klanten. Die laatste moesten trouwens ook aanpassingen doorvoeren. “Zij moeten beschikken over een soort 'vatenkoelkast', of een aangepaste bestaande installatie, waarbij het bier 100 procent gekoeld is en niet in contact komt met andere stoffen”, vertelt Jan Deveux, kwaliteitsmanager taptechnieken bij Alken-Maes, aan De Tijd. “Het alcoholvrij bier moet echt overal in het circuit 100 procent gekoeld zijn en continu in een zeer propere, hygiënische leiding zitten. In een traditionele installatie is dat niet mogelijk.” Bij het gebruik van een gewone tapinstallatie zou er na enkele dagen immers al 2 of 3 promille alcohol ontstaan, waardoor je alcoholarm bier krijgt met 0,2 of 0,3% alcohol, vervolgt de expert in de krant.
In een eerste fase rolt Alken-Maes 200 mobiele tapinstallaties uit om klanten 0.0% op vat aan te bieden, bovenop bestaande tapinstallaties van de brouwer die 0.0% kunnen aanbieden. “We gaan van start bij voetbalclubs KAA Gent en KRC Genk tot cultuur- en muziekcentra zoals Trix en Botanique, en events zoals de Ronde Van Vlaanderen en Pukkelpop. We willen alcoholvrije pils aanbieden op zoveel mogelijk ontmoetingsplaatsen over heel België maar dan met de bierbeleving van een perfect getapte pint", besluit Kenny Willems, sales director out of home bij Alken-Maes.
